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곡성군 발효식품반, 발효식품 제조 노하우 배우러 현장 견학

- 곡성명품농업대학 발효식품반, 화순보성으로 현장견학 실시 -

작성일 : 2019-05-02 05:44

 

곡성군(군수 유근기) 5 1 9 곡성명품농업대학 발효식품반 교육생 30명을 대상으로 화순군 발효삼매경과 보성군 우리원으로 현장견학을 실시했다.

 

참가자들은 발효식품 제조와 관련해 실제 현장에서 적용할 있는 다양한 방법들을 연찬했다. 화순 발효삼매경에서 천연식초 발효식품 제조과정에 대한 노하우를 배웠고, 보성 우리원에서는 유기 농업과 유기 가공에 대해 교육을 받았다. 특히 유기 토양에서의 농작물 재배방법과 발효 효소액의 이용 효능에 대한 강의는 많은 교육생들이 앞다퉈 질의할 만큼 호응을 얻었다.

 

9 곡성명품농업대학 발효식품반 이옥선 회장은 “더 맛있고 건강한 발효식품을 어떻게 만들 있는 현장에서 정확하게 알게 시간이었다.”며 현장견학에 대한 만족감을 드러냈다.